★Kazuのダイビングログと日常生活★

先日、友人とランチに行った時に友人が
「お年玉付き年賀ハガキで、￥１，０００で映画を観た」と言っていた。
２月末まで「tohoシネマズ」で、「TOHOシネマズお年玉プレゼントキャペーン」という
キャンペーンをやっていて、お年玉付き年賀ハガキの末尾が「１」もしくは「４」の
ハガキ持参で、￥１，０００で映画を鑑賞できるんだって
その話題から、年賀状当たってた？？？という話に・・
Kazuはまだ見てなかった。そう言えばもう発表されてるんだよね。
ということで、翌日Kazuもネットで「当選番号」を検索してみた。

そしたら何と“３等”が当選していたΣ(￣д￣ﾉ)ﾉ

１万本に１本だそうで、今年はツイてるかも (´▼｀人)
しかも旦那 ではなくKazuに届いた年賀状だった(*´艸｀*)
３等商品は「選べる商品」で、早速旦那と選んで「ヨックモック サンクデリス」に
決めました:*:・(￣∀￣)・:*: で、今日郵便局へ行ってきましたら 職員さんにね
「めっちゃおめでとうございます」と言われましたよ！！２、３回 ゆーてましたね。
そこの郵便局で、３等当選者の第一号だったらしいです。
もし１等やったら１０回ぐらいゆーてくれるんちゃうか と思うくらい祝福してくれましたよ
思わずテレたわ(*´ｪ｀*) ３等の商品は後に郵送されてくるそうです。


４等の切手シートです。
毎年この切手シートしか当たらなくて、普段クジ運めちゃめちゃ悪いKazuですが、
今年は当たる年かも・・(*´艸｀*) ロトでも買ってみようかしらん

まずは昨日、旦那 の先輩の奥様とランチに行きました〜(*´∇｀)o。
でね、行きたかったパスタの美味しいお店で、南千里にある「マッキー」の
「クリーミーカルボナーラ」を紹介しようと行ってみたところ・・

「本日定休日」(￣◇￣*) ガーーーン。

水曜日って飲食店、定休日のところがあるのね。。
37年間生きてるけど知らんかったわ

そしてKazuの家の近所のイタリアンのお店に行ってみると
またまた「本日定休日」(￣◇￣*) ガーーーン。

えーーーーー((*ﾟДﾟ) マジンガー と思いましたよ・・

で、結局駅の近所にあるオムライスの専門店「ポムの樹」に行きました。

日替わりランチのオムライスは、バター飯でケチャプじゃなかった
Kazu的には、オムライスと言えばケチャップやと思う。
メニューは豊富でお値段もリーズナブルなのですが、やっぱりチェーン店の味ですね
それ以上は何も言えません。。
マッキーの「クリーミーカルボナーラ」を久しぶりに食べたかったなぁ。。

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そして今日もまた友人とランチへ行ってきました
西宮にあるイタリアンのお店。

前妻はサラダと豆の和え物、パンでした。豆は酢の味がして斬新でしたよ


メインのパスタは２種類から選べて、それぞれを分け合って食べました
左が「ソーセージと菜の花のペペロンチーノ」、右が「アサリのトマトソースパスタ」です。
どちらも美味しかったです(*´艸｀*)


食後のコーヒー、Kazuは決まってアイスコーヒーを注文するのですが、
ここのレストラン、冬はホットしかやってないんだって・・(･"･;) 猫舌やのにぃ。。


ランチの後は、西宮ガーデンズをぶらぶらと。
左はお茶をした時に友人が注文したショコラケーキです。半分頂きました(・∀・)
右は友人からお土産です 年末に伊勢へ行っていたようで、「伊勢エビチップ」を
頂きました エビの味がめっちゃして、非常に美味しいです(*´艸｀*)

久しぶりにお弁当の写真を撮りました

以前からKazuのブログを見て下さっている方なら気付いてもらえたかな？

そう・・
おにぎり弁当卒業していまぁ〜す(*´艸｀*)

以前は、「ささやかな抵抗」の時以外は、おにぎりを毎日握っていましたが、

こんな感じにちっこいお弁当箱に２個入れてました。
お弁当箱を変えてここ数カ月詰めご飯になったワケですねぇ〜:*:・(￣∀￣)・:*:
らっくちーーーーーん 予め決めておくと、苦情も出ませんしね

今使っているお弁当箱は、以前からも使っていたのですが、

炊き込みご飯のときや


うな重弁当のとき【滅多にありません】以外は使ってなかったんですね。
おにぎり なので、結構な量らしく、従来使っていたお弁当に普通に詰めると
足りないんだって(´0ﾉ｀*) で、おにぎりをそろそろ止めましょかと言うと、
「ならば多い目のお弁当箱にして下さい」と注文を頂きましてね。。
まぁ、詰めるだけなんで何のこっちゃないですよぉ〜

強いて言うならば・・
曜日でお弁当をお休みさせて頂けたらなぁ。。と思う程度でしょうか。
今になり、学生時代 毎日お弁当を母に作ってもらっていた“ありがたみ”が
身に沁みてわかる気がします

本日はお料理ネタでございます

Kazuのオリジナル料理
「揚げ出し高野豆腐」 のご紹介。

高野豆腐の、主成分はたんぱく質と脂質で、たんぱく質は一般豆腐の７倍、
脂質は８倍あります。脂質の代謝を促進する大豆サポニンや、老化を予防する
ビタミンE、骨粗鬆症(骨がすかすかになる病気)を防ぐイソフラボン、そのほか
カルシウム、マグネシウム、ビタミンK、徹、亜鉛、食物繊維など、アミノ酸以外の
栄養素も豊富で栄養満点の食材 更に血中のコレステロールを抑制し、
消化吸収にも優れています。乾物なので長期保存が可能で便利な食材ですね

和食を究めたい方にオススメの一品です(´ω｀人)

☆材料☆
高野豆腐 【１２枚】
合挽き肉 【４００ｇ程度（牛７：豚３）】
玉葱 【１玉】
長葱 【１本（２０cm程度）】

☆調味料☆
醤油 【濃口(下味）・薄口（味付）】
みりん
砂糖 【小さじ１杯（下味）】
塩 【少々】
*･ﾟ☆.｡.:*･｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*


【１】左：合挽肉４００ｇ程度とみじん切りにした玉葱１玉をボールに入れます。
今回【牛肉７：豚肉３】の割合ですが、６：４でもＯＫ その辺はあまり
気にしない（←いつもテキトーなKazuですから）
【２】右：下味に醤油【濃口適量】・みりん【適量】・砂糖【小さじ１杯程度】・塩【少々】


【３】左：高野豆腐【１２枚】水に浸して膨らませます。
【４】右：【２】の具を肉の粘りが出るまでしっかり混ぜ合わせます。


【５】左：【３】の高野豆腐を斜めに半分に切り、具が詰め込めるように切り目を入れます。
そこに【４】の具をスプーンで詰めます。


【６】左：【５】の具を詰めた高野豆腐を油で揚げる際、中の具が出てこないように
片栗粉で蓋をします。
【７】右：全体に小麦粉を塗します。


【８】左：【７】の具を１８０℃に熱した油でサッとあげます。
揚がり具合は、詰めたお肉が焦げない程度にね
※揚げ過ぎると堅くなっちゃうので注意


【９】左：キッチンペーパーでしっかり油を取ると、更に美味しく仕上がります
【１０】右：余った【４】の具は、片栗粉を塗して、１８０℃に熱した油で、
キツネ色になる程度に揚げちゃいましょう (´▼｀人)


【１１】左：大き目のお鍋（Kazuが今回使用しているのは直径30cmのものです）に
お水【具より多め】・出汁【Kazuは顆粒のかつお出汁を小さじ7-8杯程度】・みりん【適量】
そこに【１０】の肉団子を入れ、ひと煮立ちさせて照りを付けます。
醤油【薄口を適量】・塩【お好みに合わせて一つまみ】を加えて煮立ったところに【９】の
高野豆腐を入れてお玉で出汁を絡めます。
【１２】右：輪切りにした長葱を出汁に混ぜ合わせ水溶き片栗粉でとろみを付けます。
蓋をして、弱火で２０-３０分クツクツ煮込んだら完成です(*´∇｀)ﾉ

（調味料の分量はお好みに合わせて調整してね でも醤油は必ず薄口で）

※【１１】で、【９】の高野豆腐を入れてからは必ず弱火で 沸騰させると、
高野豆腐が膨張してしまい冷めた時にシワシワになってしまいます。
味も落ちてしまうので注意(｀･ω･´)b 温め直す時も弱火でね

初日ははんぺんのようなフワフワの食感を、二日目はしっかり出汁が
滲みた味を楽しめますよ

先日せなさんのブログ「せなの暮らし」で紹介されてたのを見てKazuも買って
みました(*´艸｀*)

「からだにおいしい 野菜の便利帳」です。
６０万部突破だそうで、先日もテレビで紹介されていました
まだ読んでないんだけど、野菜について詳しく載っていて料理に役立ちそう
レシピも載っているし、レパートリーが増えるといいな(・∀・)